Канапе (6)



Канапе с сыром "Вечерняя Ницца"

Категория блюда: Французская кухня Канапе
Канапе с сыром "Вечерняя Ницца"
Ингредиенты: 

9 ломтиков батона, 300 г отварных очищенных креветок, 100 г мягкого плавленого сыра, 10 мл острого соуса чили, 10 г тертого хрена, 9 маслин без косточек, пучок петрушки, молотый красный перец по вкусу

1.Отварные креветки разделите на 2 части. Большую часть измельчите, остальные (по количеству канапе) оставьте целиком.

2.В измельченные креветки добавьте хрен, соус чили, сыр, молотый красный перец и тщательно перемешайте. » читать далее »



Канапе из крабов

Категория блюда: Канапе
Ингредиенты: 

1 булка хлеба, 1 банка крабов, 5—6 соленых огурцов, 2—3 ст. ложки майонеза, 1,5 стакана бульона, 1 чайная ложка желатина, 2 ст. ложки зелени петрушки.

Поджарить хлеб, из мякоти вырезать кружки. В горячий бульон влить растворенный в 1/4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. » читать далее »



Канапе с отварным языком

Категория блюда: Канапе
Ингредиенты: 

1 булка хлеба, 1 язык вареный, 100 г масла сливочного, 1 ст. ложка тертого хрена, 2 яйца, 2 огурца или помидора свежих, соль по вкусу, 1/2 банки майонеза, 2 ст. ложки рубленой зелени.

Кружки хлеба смазать маслом с хреном, на масло положить такой же кружок языка, язык смазать майонезом и положить кружочек помидора или огурца, сверху засыпать зеленью, смешанной с рублеными яйцами.



Канапе с копченой семгой

Категория блюда: Канапе
Ингредиенты: 

1 буханка хлеба, 100 г семги, 5 яиц вареных, 100 г масла сливочного, 1 ст. ложка рубленой зелени, соль и перец по вкусу.

Из поджаренных пластов хлеба (без корок) вырезать маленькие квадратики, смазать их маслом, на них положить такие же квадратики из семги. » читать далее »



Канапе из темного хлеба с рублеными яйцами и ветчиной

Категория блюда: Канапе
Ингредиенты: 

1 булка хлеба, 2 ст. ложки масла топленого, 100 г масла сливочного, 200 г ветчины без жира, 5 вареных яиц, 1 чайная ложка горчицы.

С темного хлеба срезать корки, из мякоти нарезать острым ножом палочки шириной 1 см и длиной 6—7 см. Обжарить палочки хлеба в масле, остудить, смазать со всех сторон сливочным маслом, растертым с горчицей. » читать далее »



Канапе из темного хлеба с килькой

Категория блюда: Канапе
Ингредиенты: 

1 булка темного хлеба, 5 вареных яиц, 3 — 4 огурца свежих, 100 г масла сливочного, 1 чайная ложка горчицы, 1 маленькая банка килек, 1 ст. ложка рубленой зелени.

Из пластов хлеба вырезать кружочки, равные в диаметре отрезанному кружочку вареного яйца; каждый кружок хлеба намазать маслом, растертым с горчицей, сверху положить кружочек яйца, на яйцо положить кружочек огурца, а св » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Дрожжевое тесто для блинов нельзя мешать, а то блины не будут пышными.