Блины, блинчики, оладьи (6)



Блины "за час"

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Блины "за час"
Ингредиенты: 

на 14 больших блинов нужно:

1 л молока (я брал 2,5% жирности), мука приблизительно 1,5 стакана, 3 яйца, 5 ст л. сахара, щепотка соли, 1 ч.л. соды, 1 пакетик ванилина, 50 мл. растительного масла и хорошее настроение

Так как блины быстрые, то игры с отдельным взбиванием яиц и прочее проходят мимо. » читать далее »



Блинчики с грибами

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Ингредиенты: 

Для теста: 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 300 г муки, 3/4 л молока, 2 ст. ложки масла растительного для смазывания сковороды. Для начинки: 150 г сухих грибов, 2/3 городской булки, 1 луковица, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки масла топленого.

Яйца разболтать, посолить, добавить сахар. Затем помешивая веселкой, постепенно добавить муку и молоко. » читать далее »



Сметанные блинчики с заварным кремом и меренгой

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Ингредиенты: 

1,5 стакана сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1,25 стакана муки, 50 г масла топленого. Для крема: 3 желтка, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 100 г масла, ванилин по вкусу. Для меренги: 3 белка, 1 стакан сахара.

Растереть желтки с сахаром добела, смешать со сметаной, высыпать муку, сверху положить взбитые белки, осторожно вымешать и испечь на толстой сковороде 8— 10 толстых блинчиков. » читать далее »



Оладьи с яблоками

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Ингредиенты: 

300 г муки, 1 чайная ложка масла. 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/8 палочки дрожжей, 2 стакана воды, соль по вкусу. Для начинки: 5 яблок, 3/4 стакана сахара; 100 г раст масла для жаренья.

Яблоки очистить, удалить из них сердцевины, нарезать яблоки поперек на ломтики, засыпать их сахаром и поставить в холодильник на 1—2 ч. » читать далее »



Блинчики с вареньем

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Ингредиенты: 

200 г муки, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 бутылка молока, 1 кусочек свиного сала, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 1 стакан варенья, масло для смазывания готовых блинчиков, сметана.

Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить растопленное масло и постепенно выливать в кастрюлю с мукой, размешивайя, чтобы не было комков. » читать далее »



Сырники

Категория блюда: Блины, блинчики, оладьи
Ингредиенты: 

500 г творога, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 2 стакана муки, 50 г топленого масла, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Взбить яйца с солью и сахаром в густую пену, добавить пропущенный через мясорубку творог, 11/2 стакана муки, хорошо вымесить, выложить на посыпанную мукой доску и сформовать большой валик, порезать его на одинаковые куск » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Если блинчики из пресного теста рвутся при снятии со сковороды, то нужно добавить в тесто яйцо.