Десерты (89)



Пудинг из яблок

Категория блюда: Пудинги
Ингредиенты: 

100 г масла сливочного, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана растертого черствого белого хлеба, 2 стакана яблочного пюре, 1/2 стакана изюма. Для соуса: 3 стакана молока, 3 яйца, 3 чайные ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин по вкусу.

Растереть масло с сахаром, постепенно прибавляя по одному желтку. Черствую булку очистить от корки и растереть в салфетке руками в мелкие крошки. » читать далее »



Айва, запеченная в сметанном соусе

Категория блюда: Разные десерты
Ингредиенты: 

3 стакана отваренной айвы, 1/2 стакана апельсинной засахаренной корки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка муки, ванилин по вкусу.

Очищенную, нарезанную крупными кубиками айву залить кипятком и отварить до мягкости. » читать далее »



Макаронная запеканка с яблоками

Категория блюда: Сладкие запеканки
Ингредиенты: 

500 г макарон, 4 яйца, 800 г яблок, 1,5 стакана молока, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка топленого масла, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Яблоки мелко порезать. Макароны отварить, процедить, перемешать с сахаром и яблоками, положить в кастрюлю с растопленным маслом. » читать далее »



Крем клубничный

Категория блюда: Разные десерты
Ингредиенты: 

4 яйца, 3/4 стакана сахара, 400 г клубники, 1,5 чайной ложки желатина, сахарная пудра для обсыпки формы.

Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в пену. » читать далее »



Крем малиновый

Категория блюда: Разные десерты
Ингредиенты: 

4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка желатина, 400 г малины

Желтки растереть с сахаром. Протереть малину. Желатин растворить в 1/4 стакана холодной воды. » читать далее »



Яблоки в ванильном соусе

Категория блюда: Фруктовые салаты
Ингредиенты: 

8 яблок, 1/2 стакана сахара. Для соуса: 3 яйца, 1 ст. ложка картофельной муки, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 л молока, цедра с 1 лимона, ванилин по вкусу, 1 стакан сахара.

Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевины, отварить в сиропе из 1/2 стакана сахара и 1,5 стакана воды. Варить яблоки надо в небольшой кастрюльке и не все сразу, а постепенно закладывая их в сироп, не добавляя воды. » читать далее »



Пудинг из творога

Категория блюда: Пудинги
Ингредиенты: 

500 г творога, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/4 стакана манной крупы, 2 ст. ложки сметаны, 50 г изюма, 50 г нарезанной апельсинной корки, ванилин, панировочные сухари. Для молочного соуса: 3 яйца, 1 чайная ложка муки картофельной, 1 чайная ложка муки пшеничной, 1/2 л молока, цедра 1 лимона, 1 стакан сахара.

Желтки растереть с сахаром добела, перемешать с пропущенным через мясорубку творогом, манной крупой, размоченной в сметане, изюмом, цукатами, ванилином и взбитыми в крутую пену белками. » читать далее »



Рисовый пудинг "Австралийский "

Категория блюда: Пудинги
Ингредиенты: 

1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 столовые ложки изюма, 100 г инжира, 100 г фиников, порошок имбиря на кончике ножа, сахар пожеланию, 1 стакан молока, 2 белка, свежие или слегка проваренные фрукты.

Рис отварить в воде в течение 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Салат с майонезом и винегрет будут более вкусными, если перед употреблением в них положить лимонную корку или добавить немного лимонного сока.