Чай, кофе, какао (3)



Холодный чай с лимоном

Категория блюда: Чай, кофе, какао
Ингредиенты: Лимон Сахар Чай
Ингредиенты: 

50 г чая, 1 л кипятка, 3/4 стакана сахара, цедра с 1/2 лимона.

Чай заварить 1 л кипятка, добавить сахар, цедру с 1/2 лимона, накрыть крышкой и дать постоять на столе 10 мин, после чего сразу слить, чтобы чай не разварился и настой не имел терпкого вкуса. » читать далее »



Мазагран

Ингредиенты: Кофе Сахар Коньяк
Ингредиенты: 

на 4 порции: 6 ст. ложек молотого кофе, 1,5 стакана воды для кофе, 1,5 стакана воды холодной кипяченой, 3 рюмки коньяка, 3/4 стакана сахара.

Сваренный черный кофе процедить, смешать с сахаром, коньяком и холодной водой. Сильно охладить, разлить в стаканчики, положить в них по кусочку льда. Подавать с соломинкой.



Кофе-гляссе

Категория блюда: Чай, кофе, какао
Ингредиенты: 

100 г свежемолотого кофе, 1, стакана сахара, 5 желтков, 1 л воды, 2 брикета сливочного пломбира, 1 пакетик ванильного сахара.

Желтки с сахаром взбить веничком. Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 мин. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока.