Сладкие супы (7)



Яблочный суп с корицей

Категория блюда: Сладкие супы
Яблочный суп с корицей
Ингредиенты: 

6 порций

8 яблок, 1 стручок ванили, 30 г сахара, 4 лимона, корица

Каждое из 8 яблок разрезать пополам, удалить из половинок сердцевину, нарезать мякоть кубиками, поместить в кастрюлю вместе с 1 стручком ванили и 30 г сахара, полить соком 4 лимонов и 5 ст. л. воды и прогревать содержимое на слабом огне 15 минут. » читать далее »



Вишнёвый суп

Категория блюда: Сладкие супы
Вишнёвый суп
Ингредиенты: 

6 порций

600 мл красного сухого вина, 3 палочки корицы, 6 звездочек аниса, 3 стручка ванили, 150 г сахара, 1 кг свежей вишни с косточками, 1 апельсин

В кастрюле подогреть 600 мл красного сухого вина, добавить 3 палочки корицы, 6 звездочек аниса, 3 стручка ванили и 150 г сахара и довести содержимое до кипения. » читать далее »



Сладкий суп из дыни и клубники "Летняя сказка"

Категория блюда: Сладкие супы
Сладкий суп из дыни и клубники "Летняя сказка"
Ингредиенты: 

4 порции

2 дыни, 300 г клубники, 400 мл яблочного сока, 2 ст. л. листьев тимьяна, 150 мл белого игристого вина

Каждую из 2 маленьких дынь разрезать пополам, удалить из половинок семечки, аккуратно извлечь мякоть, нарезать ее кубиками и поместить в миску. Ягоды клубники (300 г) разрезать на 4 части, смешать с кубиками дыни, добавить 400 мл яблочного сока и 2 ст. л. » читать далее »



Сладкий суп "Наслаждение"

Категория блюда: Сладкие супы
Сладкий суп "Наслаждение"
Ингредиенты: 

6 порций

1 ананас, 4 киви, 2 апельсина, 2 лайма, З ст. л. измельченной цитрусовой цедры, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 стручок ванили,

1 ананас разрезать пополам, извлечь из половинок мякоть, нарезать ее мелкими кубиками и поместить в стеклянную емкость вместе с 4 очищенными киви, нарезанными тонкими кружочками. » читать далее »



Сладкий суп из арбуза

Категория блюда: Сладкие супы
Сладкий суп из арбуза
Ингредиенты: 

12 порций

1 арбуз (5—6 кг), 1 дыня, 1 ст. л, бальзамического уксуса, 2 шт. лайма, 200 г кубиков льда, 5 ст. л. базилика

1 арбуз (5—6 кг) разрезать подолам, удалить из мякоти семечки, поместить её в блендер (отложив немного для украшения супа), добавить 1 ст. л, бальзамического уксуса, сок 1 лайма и 200 г кубиков льда и смешать ингредиенты. » читать далее »



Суп из чернослива

Категория блюда: Сладкие супы
Ингредиенты: 

300 г чернослива, 2/3 стакана сахара, 1 стакан белого вина или фруктового сока, 1 столовая ложка крахмала, корица, гвоздика.

Чернослив промыть, залить холодной кипяченой водой, оставить набухать. Набухший чернослив положить в воду, добавив пряности, и варить, пока не разварится, затем протереть через сито. » читать далее »



Суп из кураги с рисом

Категория блюда: Сладкие супы
Ингредиенты: Курага Рис Сахар Сливки
Ингредиенты: 

140 г кураги, 40 г риса, 80 г сахара, 50 г сливок, 3—4 стакана кипятка.

Курагу тщательно перебрать, промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить сахар, кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда курага будет готова, часть ее можно протереть через сито. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Не давайте сильно кипеть жидкости, в которой варится рыба. Рыба, сваренная на сильном огне, становится жесткой, а бульон мутным.