Кефир



Торт "Смородинка"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 стакан кефира, 1 стакан варенья из смородины, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 2 яйца, 2,5 стакана муки. для крема:1 стакан сметаны 1 стакан сахара.

Перемешать 1 стакан кефира, 1 стакан варенья из смородины, 1 стакан сахара, 1 ч. ложку соды и выдержать 20 минут. Добавить 2 яйца и 2,5 стакана муки. Испечь 3 коржа и смазать кремом: 1 стакан сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Украсить целыми ягодами свежей смородины



Напиток "Бодрость"

Категория блюда: Коктейли
Напиток "Бодрость"
Ингредиенты: 

2 порции

100 мл морковного сока, 100 мл свекольного сока, 100 мл обезжиренного кефира, 2 ч. л. сока лимона, соль-перец по вкусу, петрушка для украшения

В стеклянной емкости смешать морковный сок, свекольный сок и обезжиренный кефир (по 100 мл), 2 ч. л. сока лимона, щепотку тмина и соль-перец по вкусу, добавить 6 кубиков льда и украсить напиток 3 веточками петрушки.



Чизкейк с финиками

Категория блюда: Сладкие запеканки
Чизкейк с финиками
Ингредиенты: 

6 порций

100 г фиников, 500 г нежирного творога, 400 мл молочного йогурта, 150 г меда, 2 яйца, 3 ст. л. сока лимона, 100 г изюма, 0,5 ч. л. ванилина, 1 ст. л. тертой цедры лимона. 150 г муки, 70 г сахара, 80 г сливочного масла, 2 ст. л. воды, 0,5 ч. л. пекарского порошка, щепотку соли. 0,5 ч. л. сливочного масла для смазывания

Смешать 100 г мелконарезанных фиников, 500 г нежирного творога, 400 мл молочного йогурта, 150 г меда, 2 яйца, 3 ст. л. сока лимона, 100 г изюма, 0,5 ч. л. ванилина и 1 ст. л. тертой цедры лимона. » читать далее »



Холодный суп "Таратор"

Категория блюда: Холодные супы
Холодный суп "Таратор"
Ингредиенты: 

на 4 порции

2 свежих огурца, 100 г ядер грецких орехов, 200 мл 15%-ной сметаны, 600 мл молочного йогурта, 2 тертых зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла.

2 свежих огурца мелко нарезать и посолить-поперчить по вкусу. 100 г ядер грецких орехов 5 минут обжаривать без добавления масла, а затем охладить и измельчить. » читать далее »



Тирамису с яблоками

Категория блюда: Разные десерты
Ингредиенты: 

на 4 порции 350 мл готового яблочного компота, песочное печенье, 20 мл кальвадоса, 300 г несладкого йогурта, 200 г сыра маскарпоне, 50 г сахара и 0,5 ч. л. корицы, 50 г миндальных хлопьев, 1 ст. л. коричневого сахара

350 мл готового яблочного компота распределить по 4 креманкам, а затем положить в каждую печенье — пальчики из песочного теста (100 г) и полить его 20 мл кальвадоса. » читать далее »



Кекс "Черный"

Категория блюда: Кексы
Ингредиенты: 

3 яйца, 200 г масла сливочного или маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан густого варенья, 2 стакана кефира или простокваши, по 1 чайной ложке корицы, гвоздики, бадьяна (толченых), 1 чайная ложка соды питьевой, примерно 4 стакана муки

Яйца растереть с сахаром, добавить масло, варенье, толченые специи, кислое молоко. Всыпать соду и муку (муки всыпать столько, сколько необходимо для получения массы, похожей по консистенции на густую манную кашу). » читать далее »



Холодный суп с овощами

Категория блюда: Холодные супы
Ингредиенты: 

1,5 л обезжиренного кефира, 2 дольки чеснока, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, укроп, по 1 стручку зеленого и красного болгарского перца, соль, перец черный молотый.

Овощи очистить, нарезать кубиками, положить в тарелки. Охлажденный кефир посолить, поперчить (по вкусу), приправить толченым чесноком и разлить по тарелкам с овощами.

RSS-материал

.

На заметку...

Для того чтобы картофель получался рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде и на медленном огне.