Куркума



Суп по-мексикански

Категория блюда: Супы-пюре
Суп по-мексикански
Ингредиенты: 

4 порции

3 луковицы, 3 ст. л. кукурузного масла, 3 картофелины, 5 ст. л. зерен свежей кукурузы, 600 мл куриного бульона, 200 мл 20%-ных сливок, соль-перец по вкусу, 1 ч. л. куркумы, 1 перец чили, 2 ст. л. колечек зеленого лука

3 луковицы мелко нарубить, 2 минуты обжаривать в кастрюле в 3 ст. л. кукурузного масла, после чего добавить 3 картофелины, нарезанные кубиками, 5 ст. л. зерен свежей кукурузы, 600 мл куриного бульона, 200 мл 20%-ных сливок, соль-перец по вкусу и 1 ч. л. куркумы. Прогревать содержимое 20 минут, помешивая, перелить в блендер и измельчить. » читать далее »



Куриный суп с кокосовым молоком

Категория блюда: Разные супы
Куриный суп с кокосовым молоком
Ингредиенты: 

6 порций

1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. тертого корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 перца чили и 0,5 ч. л. куркумы, 700 мл консервированного кокосового молока, 1 л куриного бульона, 600 г куриного филе, 2 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. рубленых листьев базилика.

1 большую луковицу мелко нарезать, слегка обжарить в кастрюле в 1 ст. л. растительного масла, добавить 2 ч. л. тертого корня имбиря, 2 толченых зубчика чеснока, 2 мелконарезанных перца чили и 0,5 ч. л. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Если блинчики из пресного теста рвутся при снятии со сковороды, то нужно добавить в тесто яйцо.