Маргарин



Пышки с медом

Категория блюда: Сладкие пироги, куличи
Пышки с медом
Ингредиенты: 

Мука - около 1 кг., 4 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 литра молока, 80 гр. дрожжей, 0,5 стакана сметаны, 100 гр масла или маргарина, 2 ст. л растительного масла, мед.

Приготовить опару из молока и дрожжей с щепоткой сахара. Дать опаре подняться (в зависимости от дрожжей 20-30 минут). » читать далее »



Пирог с индейкой, тыквой и сельдереем

Категория блюда: Пироги и кулебяки
Пирог с индейкой, тыквой и сельдереем
Ингредиенты: 

6 порций. 120 г муки, 100 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 50 мл воды, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 350 г мякоти тыквы, 300 мл куриного бульона, 400 г филе индейки, 1,5 ст. л. сливочного масла, 120 мл молока, 3 ст. л. зелени

Смешать 120 г муки, 100 г. маргарина, 0,5 ч. л. соли и 50 мл воды, скатать в шар и поставить в холодильник на 20 минут. Нарубить 2 стебля сельдерея, 1 луковицу и 1 морковь, 10 минут обжаривать овощи в 2 ст. л. растительного масла, добавить 350 г мякоти тыквы, нарезанной кубиками, залить 300 мл куриного бульона и томить 15 минут. » читать далее »



Торт "Со взбитой сметаной"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

мука пшеничная — 1 стакан, сахар— 1/2 стакана, маргарин сливочный— 1/2 пачки, яйца (желтки)— 1 шт., какао-порошок — 2 ст. ложки, ванильный сахар;

для крема: молоко— 1 стакан, сахар— 1/2 стакана, мука пшеничная— 1 ст. ложка, шоколад тертый— 1/2 стакана, яйца (желтки) — 2 шт., сметана, сахар.

Сливочный маргарин нарезать небольшими кусочками, добавить сахар, просеянную пшеничную муку, какао-порошок, ванильный сахар и соль. Порубить ножом, добавить взбитые яичные желтки и быстро замесить тесто. Дать полежать 20 минут. Затем выпечь корж. » читать далее »



Торт "Сметанный с орехами"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, яйца — 2 шт., сахар — 1 стакан, сметана — 1 стакан, маргарин — 1 пачка, сода, уксус; для крема: сахар— 1 стакан, сметана — 2 стакана, орехи — 200 г или варенье — 300 г.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, погашенную уксусом питьевую соду, просеять муку и ванильный сахар. Замесить мягкое тесто. Разделить его на шесть равных частей и на 20—30 минут поставить в холодильник. » читать далее »



Торт "Радость"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 п. сливочного маргарина, 2 ст. муки, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка сока лимона

200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 2 ст. ложки мелко порубленных грецких орехов

1 пачку сливочного маргарина порубить ножом вместе с двумя стаканами пшеничной муки. Прибавить 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложку сока лимона, все хорошо вымесить. Тесто разделить на 5—6 равных частей и положить на 20 минут в морозилку. » читать далее »



Торт "Новогодний"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

Тесто: 200 г маргарина, 4 яйца, 300 г пряников, 1 стакан грецких орехов, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока, питьевая сода, виноградный сок.

Крем: 1 стакан молока, неполный стакан воды, 3 яйца, 400 г сливочного масла, 50 г какао.

Маргарин взбить с сахаром, добавляя по одному желтку, затем добавить пропущенные через мясорубку пряники (например, тульские), молоко, толченые орехи и щепотку питьевой соды. Все это перемешать с белками, взбитыми с двумя ложками сахара. » читать далее »



Торт "Муравейник"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 пачка маргарина, 1/3 стакана молока, 2 яйца, соль, сода, мука, 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла

Тесто: 1 пачка маргарина, 1/3 стакана молока, 2 яйца, соль, сода, мука.

Крем: 1 банка сгущенного молока (варить 2—2,5 часа), 200 г сливочного масла

Тесто пропустить через мясорубку и выпекать до готовности, после чего смешать с кремом и уложить горкой.



Торт "Медовик"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки меда, 200 г маргарина, ложка соды, 4 ст муки,

Всыпьте в кастрюлю 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки меда, 200 г маргарина. Все перемешайте. В кастрюлю побольше налейте наполовину воды, поставьте на огонь, пусть закипит. Сверху поставьте первую кастрюлю. Постоянно помешивайте массу. Всыпьте в нее ложку соды. » читать далее »



Торт "Лимонный"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

мука пшеничная — 1 стакан, аммоний— 1 ч. ложка, маргарин—1/2 пачки, вода — 1—2 ст. ложки;

для крема: яйца — 4 шт., лимон (для цедры)— 2 шт., сахар — 1 стакан, крахмал — 2 ст. ложки, сахарная пудра — 3 ст. ложки.

Маргарин мелко нарубить с мукой, добавить воду, соль, разрыхлитель, смешать и поставить в холодное место на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, положить в форму и выпекать в духовке 20—25 минут. » читать далее »



Торт "Зебра"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

6 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1,5 пачки маргарина, 3 стакана муки, соль, сода, 3—4 ч. ложки какао

для крема: 0,5 стакана сахара, 4 ст. ложки молока, 0,5 пачки маргарина, 2 ч. ложки какао

6 яиц, 2 стакана сахара, перемешать, взбить 1 стакан сметаны, 1,5 пачки маргарина, 3 стакана муки, немного соли, соды. Все размешать, массу разделить пополам. В одну половину положить 3—4 ч. ложки какао. » читать далее »



Яблочный торт с миндалем

Категория блюда: Торты
Яблочный торт с миндалем
Ингредиенты: 

12 порций

200 г муки, 150 г сахара, 4 яйца, соль, 2 ст. л. воды, 100 г маргарина, 750 г яблок, 1 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. маргарина, 100 г миндальных хлопьев, шепотка ванилина, 50 г изюма

Смешать 200 г муки, 50 г сахара, 1 желток, щепотку соли, 2 ст. л. воды и 100 г маргарина. Тесто накрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час. 750 г яблок очистить, нарезать тонкими дольками и полить 1 ст. л. сока лимона. » читать далее »



Корзиночки с заварным кремом и абрикосами

Категория блюда: Пирожные
Ингредиенты: 

4 яйца, 1,5 стакана сахара, 4 стакана молока, 100 г маргарина, 200 г топленого масла, 1/3 палочки дрожжей, мука, соль по вкусу. Для крема: 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка картофельной муки, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 стакан сахара, ванилин по вкусу, 200 г сливочного масла; 1 банка консервированных абрикосов.

Размешать дрожжи в 11/2 стакана молока, добавить 3 чайные ложки сахара и столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьев. Поставить опару в теплое место, чтобы тесто поднялось. » читать далее »



Слоеные крендельки

Категория блюда: Сладкие пироги, куличи
Ингредиенты: 

4 яйца, 1,5 стакана сахара, 4 стакана молока, 100 г маргарина, 200 г топленого масла, 1/3 палочки дрожжей, мука, соль по вкусу.

Размешать дрожжи в 11/2 стакана молока, добавить 3 чайные ложки сахара и столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьев. Поставить опару в теплое место, чтобы тесто поднялось. » читать далее »



Голубцы с грибами

Категория блюда: Блюда из грибов, овощей
Ингредиенты: 

500 г свежей капусты, 300 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 3—4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маргарина, 2 стакана сметанного соуса с томатом, соль.

Кочан капусты очистить от верхних листьев, освободить от кочерыжки, опустить на 3-5 мин в кипящую воду, затем разобрать на листья, черешки слегка отбить. » читать далее »



Помидоры, запеченные с ветчиной

Ингредиенты: 

800 г помидоров, 4 столовые ложки маргарина, 250 г панировочных сухарей, 200 г ветчины, соль, перец черный молотый, зелень петрушки.

Помидоры опустить в горячую воду, затем в холодную, освободить от кожицы, нарезать ломтиками. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Чтобы уменьшить потерю витаминов овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.