Печенье



Торт "Снежное полушарие"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

2 желтка, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 0,5 литра молока, 60 г шоколада, ванилин, 1 ст. ложка желатина, 300 г печенья, 2 ст. л ликера

крем: 1 ст. сахара, 1/2 стакана воды, 3 белка

2 желтка, 2 яйца, 1/2 стакана сахара хорошо растереть, добавить 0,5 литра молока. Поставить смесь на огонь и продолжать взбивать пока она не закипит. Снять с огня, размешать с 60 г шоколада разведенным в 3-х ложках горячей воды. Добавить ванилин и 1 ст. » читать далее »



Торт "С бисквитами"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

печенье бисквитное — 500 г, сахар — 400 г., масло сливочное — 350 г, лимон — 1 шт., апельсин — 1 шт., яйца (желтки)— 8 шт., ванилин.

Желтки взбить с сахаром на водяной бане. Когда образуется пышная масса, снять кастрюлю с огня и, продолжая взбивать, охладить. Сливочное масло растереть до образования пены, постепенно вливая взбитые желтки, апельсиновый и лимонный соки, добавить цедру лимона или апельсина, ванилин и хорошо вымешать. » читать далее »



Шоколадная колбаска

Категория блюда: Пирожные
Ингредиенты: 

400 г сливочного масла, 1 стакан сахара-песка, 2 ст. ложки какао, ванилин, 2 яйца, 600 г печенья, 500 г грецких орехов

Это аналог пирожного "Картошка" » читать далее »



Закуска из шпината по-милански

Категория блюда: Мясные закуски
Закуска из шпината по-милански
Ингредиенты: 

на 6 порций

500 г отварных соцветий шпината, 50 г сливочного масла, 100 г крекеров, 2 ст. л. сливочного масла, по 1 ст. л. эстрагона, петрушки и укропа, 100 г колбасы Мортаделла (можно заменить обычной вареной колбасой), 5 сырых яиц, 200 г ветчины, 50 г кедровых орешков,

Миксером смешать 50 г сливочного масла и 100 г крекеров, выложить массу в прямоугольную форму и прижать ко дну и стенкам емкости так, чтобы получилась основа толщиной 1 см. » читать далее »



Пирожное "Картошка" из печенья с грецким орехом

Категория блюда: Пирожные Разные десерты
Вуаля!
Ингредиенты: 

на 22-25 шт.:

1/2 стакана сахара, 700 г печенья, 100-120 г сливочного масла, 1 стакан молока, 3 ст. л хорошего какао-порошка, 2 стакана грецких орехов.

Есть рецепт, в котором в качестве основы используются сухари. Здесь же мы будем использовать печенье. Выбор печенья определит оттенок вкуса пирожных. » читать далее »



Чизкейк с сельдереем

Категория блюда: Закуски из сыра
Чизкейк с сельдереем
Ингредиенты: 

6 порций

500 г несладкого крекера, 250 г сливочного масла, 100 мл 20%-ных сливок, 2 ч. л. семян фенхеля, 6 полосок светлого желатина, 300 г сыра рикотта, 300 г домашнего сыра, 3 стебля сельдерея, соль, перец, 1 ст. л. шнитт-лука

В блендере смешать 500 г несладкого крекера и 250 г сливочного масла, выложить массу в круглую форму на лист фольги, разровнять. В кастрюлю налить 100 мл 20%-ных сливок, добавить 2 ч. л. » читать далее »



Клубничный десерт "Кокетка"

Клубничный десерт "Кокетка"
Ингредиенты: 

500 г клубники, 250 г мягкого сливочного сыра, 50 г дробленых ядер фисташек, 250 г сахара, 4 полоски желатина, песочное печенье, 150 мл взбитых сливок, +2 ст. л. фисташек

300 г клубники протереть через сито и смешать с 250 г мягкого сливочного сыра, 50 г дробленых ядер фисташек и 250 г сахара. » читать далее »



Зефирный торт

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 кг зефира, 500 г очищенных орехов, 5—6 шт. сухого готового печенья, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 200 г масла, цедра с 1 лимона.

Зефир разделить на половинки, срезать со всех округлые верхушки. Орехи раздробить скалкой. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Супы из бобовых особенно хороши на грибном отваре.