Перловка



Рассольник из телятины

Категория блюда: Рассольники
Рассольник из телятины
Ингредиенты: 

4 порции

600 г телятины с косточкой, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 2 луковицы, 4 картофелины, 2 морковки, 500 г соленых огурцов, 100 г щавеля, 50 г отваренной перловой крупы, 4ст. л. огуречного рассола, 2 ст. л. укропа, 4 ст. л. сметаны.

Кусок телятины с косточкой (600 г) залить 1,5 л воды, добавить 2 лавровых листа и 10 горошин черного перца, довести бульон до кипения и варить 1 час. Мелко нарезать 2 луковицы, 4 картофелины, 2 морковки и 500 г соленых огурцов. » читать далее »



Похлёбка грибная

Категория блюда: Похлёбки
Ингредиенты: 

На 1,8 литра грибного бульона: 1 кг картофеля, 600 г свежих или 200 г сухих грибов. 100 г перловой крупы, 2 моркови, 2 луковицы, 25 г петрушки (корень), 100 г сливочного масла, 50 г растительного масла.

Приготовить бульон из свежих или сухих грибов. Грибы нарезать соломкой. Отварить перловую крупу до готовности. Нарезать картофель кубиками. Нашинковать лук, нарезать коренья мелкими » читать далее »



Рассольник грибной

Категория блюда: Рассольники
Ингредиенты: 

100 г сухих грибов, 5 соленых огурцов, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1—2 головки репчатого лука, 5 картофелин, 50 г перловой крупы, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, зелень петрушки или укропа.

Сварить грибной бульон. Грибы вынуть из бульона, перебрать, промыть, нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле. » читать далее »



Русский суп

Ингредиенты: 

800 г мяса, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 1 репа, 1 сельдерей, 100 г перловой крупы, 10 картофелин, соль по вкусу.

Сварить мясной бульон. Отдельно приготовить коренья, картофель и перловую крупу. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, так салат быстрее испортится.