Сахар



Простой рецепт риса для суши

Категория блюда: Гарниры
Ингредиенты: Рис Сахар Уксус
Простой рецепт риса для суши
Ингредиенты: 

На 400 г риса, 2 ст. л. рисового уксуса, 2,5 ст.л. сахара и 1,5 ч.л. соли.

Рис хорошо промыть и замочить на 20 мин в холодной воде. Затем откинуть рис на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Залить рис 450 мл. воды и варить на сильном огне ровно 5 мин. Затем уменьшаешь огонь и варить еще 10 мин. » читать далее »



Чизкейк с финиками

Категория блюда: Сладкие запеканки
Чизкейк с финиками
Ингредиенты: 

6 порций

100 г фиников, 500 г нежирного творога, 400 мл молочного йогурта, 150 г меда, 2 яйца, 3 ст. л. сока лимона, 100 г изюма, 0,5 ч. л. ванилина, 1 ст. л. тертой цедры лимона. 150 г муки, 70 г сахара, 80 г сливочного масла, 2 ст. л. воды, 0,5 ч. л. пекарского порошка, щепотку соли. 0,5 ч. л. сливочного масла для смазывания

Смешать 100 г мелконарезанных фиников, 500 г нежирного творога, 400 мл молочного йогурта, 150 г меда, 2 яйца, 3 ст. л. сока лимона, 100 г изюма, 0,5 ч. л. ванилина и 1 ст. л. тертой цедры лимона. » читать далее »



Ананасовый десерт

Категория блюда: Разные десерты
Ананасовый десерт
Ингредиенты: 

на 4 порции:

мякоть ананаса — 200 г, очищенные бананы — 200 г, очищенные яблоки —100 г, яичные белки — 6 шт., сахарная пудра — 200 г, мед — 2 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л.

Белки поставить охлаждаться в морозилку, а в это время измельчить яблоки и смешать их с медом и лимонным соком, нарезать кружочками бананы, а ананасы измельчить в пюре. » читать далее »



Торт "Лакомка"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

1 ст. грецких орехов, 100 г меда, 2 яйца, 0,6 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды

крем: 1 л сметаны, 1 стакан сахара

Измельчить 1 стакан грецких орехов, 100 г меда, 2 яйца, 0,6 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка гашеной соды, 1 ч. ложка воды. Мед растопить, взбить яйца с сахаром, влить мед, добавить орехи, соду, муку. » читать далее »



Торт "Кудрявый"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

2 яйца, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки соды, 1 стакан сахарного песка, 1,5 стакана муки, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ст ложка какао.

крем: 1 кг сметаны, 1 стакан сахарной пудры, 20 шт грецких орехов.

Тесто: 2 яйца, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки соды (погашенной в уксусе), 1 стакан сахарного песка, 1,5 стакана муки, 0,5 банки сгущенного молока. Все размешать и разделить на 2 НЕравные части: 1/3 и 2/3. » читать далее »



Шоколадная колбаска

Категория блюда: Пирожные
Ингредиенты: 

400 г сливочного масла, 1 стакан сахара-песка, 2 ст. ложки какао, ванилин, 2 яйца, 600 г печенья, 500 г грецких орехов

Это аналог пирожного "Картошка" » читать далее »



Торт "Каштановый"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

250 г сахара, 5 яиц, 500 г молотого ядра съедобного каштана, ванилин, 5 яичных желтков, пена из 5 яичных белков, 1 ст. ложка муки.

Все продукты (по рецепту) вымешать и взбить в пену, вылить пенообразное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать до готовности. » читать далее »



Торт "Изюмник"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

2 белка, 2 желтка, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/8 ч. ложки соды, 1 стакан изюма, 1 стакан измельченных орехов.

крем: 1 стакан густой сметаны, 0,5 стакана сахара, + 3 белка, 0,5 стакана сахара

Отдельно взбить 2 белка и 2 желтка с 1 стаканом сахара, соединить, добавить 1 стакан муки, 1/8 ч. ложки соды, 1 стакан изюма, 1 стакан измельченных орехов. Выпекать при температуре 120—150 C, 40—50 минут. » читать далее »



Торт из заварного крема

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

мука пшеничная — 2 стакана, крем заварной — 3 пачки, молоко — 3,5 стакана, яйца — 2 шт., сахар — 3/4 стакана, какао-порошок — 1 ст. ложка, сода, соль;

для крема: сахарная пудра — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 пачка, молоко сгущенное — 1/2 стакана, коньяк — 1ч. ложка.

В просеянную пшеничную муку положить заварной крем, яйца, сахар, влить молоко, добавить питьевую соду, соль и замесить тесто. Разделить его на две части, в одну из них добавить какао-порошок и хорошо вымесить. » читать далее »



Торт "Зимняя сказка"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

2,5 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 желтка, 1 ст. ложкой густой сметаны, 1 стакан сахара, 0,5 ч. ложки соды, лимонная кислота.

начинка: 2 стакана клюквы, 1 лимон с цедрой, 2 стакана сахара. крем: 6 белков взбить с 2 стаканами сахарной пудры.

200 г размягченного масла растереть с 3 желтками, 1 ст. ложкой густой сметаны, 1 стаканом сахара, 0,5 ч. ложки соды, погашенной лимонной кислотой и 2,5 стаканами муки. » читать далее »



Торт "Зебра"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

6 яиц, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1,5 пачки маргарина, 3 стакана муки, соль, сода, 3—4 ч. ложки какао

для крема: 0,5 стакана сахара, 4 ст. ложки молока, 0,5 пачки маргарина, 2 ч. ложки какао

6 яиц, 2 стакана сахара, перемешать, взбить 1 стакан сметаны, 1,5 пачки маргарина, 3 стакана муки, немного соли, соды. Все размешать, массу разделить пополам. В одну половину положить 3—4 ч. ложки какао. » читать далее »



Торт "Загадка"

Категория блюда: Торты
Ингредиенты: 

для коржей: 1 яйцо, 100 г масла, 0,5 ст. ложки меда, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 0,2 ч. ложки соды. Для крема: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных грецких орехов. Для украшения: кусочки шоколада и грецких орехов

Из 1 яйца, 100 г масла, 0,5 ст. ложки меда, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 0,2 ч. ложки соды замесить тесто и испечь 3 коржа (тесто как густая сметана). » читать далее »



Пасхальный хлеб

Категория блюда: Сладкие пироги, куличи
Хлеб пасхальный
Ингредиенты: 

для опары: 7 г сухих дрожжей, 150 мл молока, 1 ч. л. сахара, 500 г муки, 2 яйца, 50 г сахара, 80 г сливочного масла, 0,5 ч. л. ванилина, 0,5 ч. л. жира, 2 желтка. для посыпки: 2 ст. л. сахара

Сухие дрожжи (7 г) развести в 150 мл теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и выдержать 15 минут в теплом месте. 500 г муки просеять через сито и смешать с разведенными дрожжами, 2 яйцами, 50 г сахара, 80 г сливочного масла и 0,5 ч. л. » читать далее »



Кулич Пасхальный "Царский"

Категория блюда: Сладкие пироги, куличи
Кулич царский
Ингредиенты: 

для опары: 50 г дрожжей, 200 мл нежирных сливок, 3 стакана муки

для теста: 15 желтков, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 стакана муки, 3 стакана нежирных сливок, 10 толченых зерен кардамона, 50 г ядер миндаля, 100 г цукатов, 100 г изюма,

50 г дрожжей развести 200 мл теплых нежирных сливок, добавить 3 стакана муки и замесить опару. » читать далее »



Кулич Пасхальный от Московского Сретенского Монастыря

Категория блюда: Сладкие пироги, куличи
Кулич пасхальный
Ингредиенты: 

на 2 кулича:

12 стаканов муки, 3 стакана молока, 50 г дрожжей, 2 стакана сахара, 7 яиц, полстакана масла, стакан изюма, чайная ложка соли, ванилин.

Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и ванилином. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Мелко нарезанный чеснок лучше добавлять в пищу за 3-4 минуты до подачи на стол, когда огонь уже выключен.