Слива



Сливовая наливка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Сахар Слива
Ингредиенты: 

сливы — 2 кг на 3-литровую банку и 10 кг на 10-литровую; сахар — 800 г — на 3-литровую банку, 2,4 кг на 10-литровую; вода — 1,5 стакана на 3-литровую, 3,5 на 10-литровую банку.

Хорошо промойте сливы, дайте обсохнуть (лишняя вода вам ни к чему) и разделите на половинки. Можете это делать разламывая по бороздке, можете — разрезая пополам ножом. Косточки нужно вынуть. Теперь укладывайте в стеклянную банку слоями: слой сливовых половинок, немного сахара и снова сливы. Влейте воду. » читать далее »



Сливовая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Сахар Слива Водка
Ингредиенты: 

3 кг синей сливы, 0,5 кг сахара, 2 стакана водки.

Отличный сорт для сливовой настойки — «бутылочка», но можно сделать и из любой другой синей сливы. Вообще, сливовая настойка относится к ряду классических настоек, известна и употребляется давно и очень успешно. » читать далее »



Цимес с кускусом

Категория блюда: Мясные закуски
Цимес с кускусом
Ингредиенты: 

4 порции:

морковь—6 шт., сушеные красные сливы (можно заменить на чернослив)—300 г, кускус — 250 г, жирная говяжья грудинка—200 г, мед — 4 ст. л., петрушка - 30 г, соль, хумус (бобовая паста) или кунжутный соус - 150 мл

Кускус заварить кипятком, накрыть крышкой и дать набухнуть. Морковь нарезать тонкой соломкой, сливы разрезать на четвертинки, посолить. » читать далее »



Свинина по-царски

Категория блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты: 

на 4 порции

12 небольших (50-70 г) медальонов (кусочки круглой - овальной формы) из свинины, 2 ст. л. сливочного масла, 350 г слив, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. горчицы, щепотка мускатного ореха, 50 г взбитых 20%-ных сливок.

Сливы (350 г) разрезать пополам и извлечь косточки. 1 измельченную луковицу слегка обжарить в 1 ст. л. » читать далее »



Салат из груш, вишен и слив

Категория блюда: Фруктовые салаты
Ингредиенты: 

300 г груш, 100 г вишни, 100 г слив, 100 г сахара, 150 г сливок

Груши очистить, удалить из них сердцевину, поварить в небольшом количестве воды с сахаром, охладить, нарезать кусочками, из вишни удалить косточки, сливы разрезать пополам, удалить косточки, все перемешать, добавив сах » читать далее »



Салат из сельдерея с фруктами.

Категория блюда: Салаты овощные
Ингредиенты: 

200 г груш, 200 г яблок, 200 г зрелых слив, 200 г вареного сельдерея, 200 г майонеза.

Груши и яблоки очистить, нарезать мелкими кусочками, сливы разрезать пополам, удалить косточки, сельдерей мелко нарезать, все смешать, заправив майонезом.



Салат из цветной капусты с фруктами

Ингредиенты: 

100 г цветной капусты, один свежий огурец, 100 г помидоров, 100 г яблок, 100 г моркови, 50 г слив или винограда, 100 г сметаны, 1 чайная ложка сахарной пудры, 2 чайные ложки сока лимона, соль.

Цветную капусту промыть, опустить па 30 мин в соленую воду, после чего ополоснуть, отварить и откинуть на дуршлаг. » читать далее »



Компот из свежих фруктов и дыни

Категория блюда: Компоты, кисели, квас
Ингредиенты: 

1,5 стакана сахара, 1 л воды, 200 г яблок, 200 г сливы, 100 г груш, 300 г дыни.

Вскипятить сироп из сахара и воды, положить в него сливы, нарезанные дольками, груши и яблоки без сердцевин. Сварить на небольшом огне. Снять с огня и добавить дыню, очищенную от кожи и семян и нарезанную кубиками. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Что бы овощи были мягче и приятней на вкус, в воду для варки надо добавить немного сахара.