Алкогольные напитки



Настойка "Дубок"

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: 

1 бутылка водки (0,5 л), небольшой кусочек дубовой коры, на кончике ножа лимонной кислоты, соды и ванилина, по 1 шт. зерен гвоздики и душистого перца.

Иногда ее называют «коньком по-домашнему», но как не называйте, все равно крепкая, вкусная, настоящий напиток для настоящих мужчин. » читать далее »



Настойка "Коньячная"

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: 

0,5 л спирта, 1 ч. ложка черного чая хорошего качества, 1 ч. ложка сахара, по 1 шт. гвоздики и душистого перца, 1 ст. ложка сушеной апельсиновой цедры

В бутылку со спиртом засыпьте все компоненты, закройте пробкой и оставьте настаиваться в течение 1 месяца в темном месте при комнатной температуре. Затем процедите, разведите готовый «коньяк» охлажденной кипяченой водой 1:1, разлейте по сухим чистым бутылкам и закройте пробками. Поставьте на хранение в прохладное место.



Настойка "Зверобой"

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Водка Зверобой
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 3-4 веточки зверобоя (обязательно с цветами).

Настойка названа не в честь бесстрашного и смелого охотника, добывшего несметное количество зверей, а в честь отличного растения. Почему отличного? Потому что обладает многими положительными качествами (противовоспалительными, тонизирующими и др.) и приятным запахом. » читать далее »



Перцовая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Перец острый Водка
Ингредиенты: 

Вам потребуется: 1 бутылка водки (0,5 л), 1 большой или 2 маленьких стручка красного жгучего перца, 1 ампула глюкозы (по желанию).

Всем настойкам настойка (по степени крепости и жгучести). Конечно, больше всего такую настойку уважают мужчины. Вот для них, любимых, и приготовьте. » читать далее »



Настойка медовая

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Мед Мята Водка
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 2-3 ст. ложки меда, по 2 веточки чабреца, мяты.

Отлейте из бутылки водки 1/2 стакана и в нем хорошо размешайте мед. Затем соедините с остальной водкой. В бутылку вставьте чистые и сухие веточки травы, закройте и поставьте в темное место настаиваться на 2-3 месяца. » читать далее »



Настойка фруктовая "Асорти"

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, по 1 стакану вишни, малины, сахара, 1/4 чайной ложкой молотой корицы, 5-6 шт. гвоздики.

Вишню промойте и обсушите. Засыпьте сахаром й разомните. Малину осторожно промойте в дуршлаге и дайте хорошо стечь воде. Также добавьте к вишне, перемешайте и оставьте на сутки в прохладном месте. Затем отцедите сок и отожмите гущу, стекший сок смешайте с первым соком. » читать далее »



Настойка из сушеных абрикосов

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Абрикос Водка
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 1 стакан сушеных абрикосов с косточкой

Абрикосы тщательно промойте и дайте хорошо обсохнуть. Несколько плодов (3-4 штуки) разбейте и вместе с остальными сложите в стеклянную посуду. Залейте водкой (можно спиртом, разведенным 1:1). Посуду закройте и поставьте в темное теплое место на 4 недели настаиваться. Затем процедите и перелейте в бутылку. » читать далее »



Настойка лимонная с прянностями

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Гвоздика Лимон Водка
Ингредиенты: 

Вам потребуется: 1 бутылка водки, цедра 3-х лимонов, 1/2 чайной ложки соли, по 2 штуки гвоздики и душистого перца.

Лимоны вымойте и снимите с них цедру. Делайте это очень осторожно и аккуратно, чтобы не срезать белый слой он вам ни к чему. Добавьте к водке лимонную цедру, соль, гвоздику и душистый перец. » читать далее »



Абрикосовая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Абрикос Сахар Водка
Ингредиенты: 

3 кг свежих абрикосов, 2 стакана сахара, 2 стакана водки.

Обязательно спелые, хорошего качества плоды вымойте и дайте обсохнуть. » читать далее »



Коктейль "Форестер"

Ингредиенты: Мед Ликёр Джин Чай
Коктейль "Форестер"
Ингредиенты: 

1 порция

1 ст. л. джина, 1 ч. л. липового меда, 30 мл анисового ликера «Самбука», 20 мл черного чая

Смешать 1 ст. л. джина и 1 ч. л. липового меда, перелить смесь в стеклянный стаканчик, добавить 30 мл анисового ликера «Самбука», а затем подлить 20 мл свежезаваренного и остуженного черного чая и украсить листиками мяты.



Коктейль "Гаваи"

Ингредиенты: Ананас Лимон Ликёр Ром
Коктейль "Гаваи"
Ингредиенты: 

1 порция

3 ст. л. дробленого льда, 20 мл светлого рома, 20 мл ликера «Блю Кюрасао» , 20 мл лимонного сока, 100 мл ананасового сока с мякотью, 50 мл кокосового ликера

В блендере смешать 3 ст. л. дробленого льда, 20 мл светлого рома, по 20 мл ликера «Блю Кюрасао» и лимонного сока и 100 мл ананасового сока с мякотью и перелить содержимое в высокий бокал. Кокосовый ликер (50 мл) взбить венчиком, добавить в бокал и украсить напиток коктейльной вишенкой.



Анисовая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: 

2 бутылки водки, 2 ст. ложки семян аниса, 3 г корицы, 3 г зерен гвоздики, цедра 1 лимона, 1/2 стакана сахара.

Тоже из коллекции старых русских настоек. Она пользовалась большой популярностью среди помещиков, купцов, среднего сословия, да и остальные, кто мог себе это позволить, ею не пренебрегали. » читать далее »



Настойка с пряностями

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 2,5 г зерен гвоздики, 0,5 г корицы, 0,4 г лимонной цедры, 1/2 стакана сахара.

Своеобразная, интересная на вкус настойка по старинным "прабабушкиным" рецептам хороша к мясным закускам и горячим мясным блюдам. » читать далее »



Вишневая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Вишня Водка
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 0,5 кг вишни

Спелую, сочную вишню промойте, обсушите и оборвите хвостики. Сложите ягоды в чистую и сухую бутылку, залейте водкой и поставьте в прохладное и темное место на 1,5-2 месяца. Обязательно изредка встряхивайте бутылку. Затем процедите и перелейте в сухую бутылку. Вишни положите под пресс на 1-2 дня. » читать далее »



Апельсиновая настойка

Категория блюда: Алкогольные напитки
Ингредиенты: Апельсин Сахар Водка
Ингредиенты: 

1 бутылка водки, 3 апельсина, 1 ст. ложка сахара.

Цитрусовые вымойте, очистите от кожуры (вам понадобится именно она, а мякоть можете просто съесть или сделать сок, фруктовый салат и т. д.), нарежьте корочки соломкой, положите в банку, добавьте сахар и залейте водкой. Закройте крышкой и поставьте настаиваться в темном месте около 2 недель. » читать далее »

RSS-материал

.

На заметку...

Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.