БУЛЬБЕНЯ


Словарь кулинарных терминов: Б

БУЛЬБЕНЯ (гульбеня). Крестьянское наименование в Белоруссии, Литве, Польше картофельного супа или запеканки из картофеля.

.

На заметку...

Бульон для соуса, заливных блюд или мясного сока почти не солят.