Салат из консервированного лосося с рисом


Ингредиенты: 

На 2 порции 100 г консервированного лосося в собственном соку, 50 г риса, 50 г репчатого лука, 100 г майонеза, 2 яйца, соль, зелень петрушки

Рис отварить в кипящей подсоленной воде, не разваривая, откинуть на сито и остудить. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить. Лосося размять вилкой. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить. Овощи, рис и рыбу смешать, заправить майонезом, при необходимости добавив соль, переложить в салатник и посыпать зеленью.

.

На заметку...

Добавление пассерованного лука в фарш улучшает его вкус и продляет срок его хранения.