Салат из вареной моркови


Категория блюда: Салаты овощные
Ингредиенты: 

500 г моркови, 1 луковица, 1 маленькая банка консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана уксуса, 1 банка майонеза, соль и сахар по вкусу.

Нарезать морковь соломкой, залить 1 стаканом кипящей воды с уксусом, сахаром и солью по вкусу, сварить до готовности. Слить жидкость, остудить морковь, перемешать с процеженным от сока зеленым горошком, рубленым луком, заправить майонезом. Можно добавить 2—3 дольки растертого с солью чеснока.

.

На заметку...

Для винегретов, в качестве гарнира к сельди, холодной и отварной рыбе и мясу лучше использовать маринованный репчатый лук.